高知県宿毛市出身。国立音楽大学声楽科卒業。
　男性でありながら女性ソプラノの音域を持つ男性ソプラノ歌手「ソプラニスタ」。多くのソプラニスタやカウンターテノールがファルセット（男性裏声）を用いて技巧的に発声するのに対し、岡本の場合は、男性としての強い筋力と豊かな肺活量を、生まれながらのソプラノヴォイスを通して発揮できるという、世界的にも大変希有な「天性の男性ソプラノ歌手」である。テノールやバリトンといった一般男性の声は合わせ持っておらず、発声のメカニズムとしては完全に女性ソプラノと同様と考えて良いため、"コントラバスにヴァイオリンの弦が張られている"などと本人は愉快な表現で説明している。
　1998年ベートーヴェン作曲「第九」日本初演80周年記念再現リサイタルにはソプラノソリストとして抜擢を受けてデビューし、1999年国立音楽大学声楽科を卒業。この頃には既に独特のコスチューム（衣装デザイナー有松陽子氏による作品）をまとっていた。数々のコンクールで優勝・入賞を果たし、パリ・プーランク音楽院に留学。審査員満場一致1位を獲得、首席で卒業。2002年帰国直後、NHK『スタジオパークからこんにちは』『ラジオ深夜便』、TX系『たけしの誰でもピカソ』などへの出演を機に、EX系『題名のない音楽会21』『徹子の部屋』、TBS系『うたばん』『学校へ行こう！MAX』、CX系『めざましテレビ』『MUSIC FAIR21』『ごきげんよう』、NTV系『秘密のケンミンSHOW』『ダウンタウンDX』、NHK『日曜美術館』『着信御礼！ケータイ大喜利』『BSにっぽんの歌』などに出演。その歌声はもちろん、独特のコスチュームと楽しいキャラクターで、一躍その名は全国的に知られることとなった。
　2003年ユニバーサルミュージックより初アルバム『ソプラニスタ』でCDデビューを果たす。2009年より株式会社ホリプロに所属。2010年NHK『ニューイヤーオペラコンサート2010』に出演。2月10日には4枚目のアルバム『ジパング』をリリースした。