シュタイベルトは1805年に再びパリを訪れ、1806年に[ナポレオンが] アウステルリッツの戦場から帰還した際に1平凡な機会カンタータ『3月の祝祭』を上演させた。だが、あちこちから借金をして暮らして債権者たちに絶えず付きまとわれた彼は、1808年、すぐにロシアに向けて再出発した。この長い旅路の間中、彼はフランクフルト、ライプツィヒ、ワルシャワ、その他の都市で数々のコンサートを開いた。サンクトペテルブルクに到着2すると、ロシア皇帝3は[ロシアの]フランス・オペラ座監督の地位を彼に与えた。大芸術家であると同時に紳士だったボイエルデュー4は当時この劇場の正監督だったが、彼は故国[フランス]に郷愁を抱き、再び国に戻ろうと思っていた。シュタイベルトはこうしてこの役職を得たわけが、ボイエルデューと同等の権威も威厳もオペラ座にもたらすことはなかったものの、なおも素晴らしい霊感を発揮する熟練の芸術家であることに変わりはなかった。この時期は彼にとって最高の年月だった。絶対的で破棄することの出来ない契約のおかげで、彼は1808年から亡くなる1823年9月20日までこの地位を保証された。この長期間のうちに、彼は各地のオペラ座で『シンデレラ』、『サルジーヌ』、『ロミオとジュリエット』、『バビロニアの王女』を上演させ、『ミタスの審判』に着手した。彼は死に際して家族に財産を残さなかったので、彼を庇護する慈善家の計らいで寄付と演奏会を通してこの惨憺たる状況に生計を賄うだけの資金が賄われなければならなかった。

こうした彼の人生には秩序の乱れが見て取れる。この乱れは、よからぬ方向を目指した見事な能力、十分な教養なき天賦の才がもたらす不均等に対応して生じている。シュタイベルトの演奏は魅力的ないくつもの美点を見せていたが、同時にその作品の重大な欠点もまた示していた。その大部分は長すぎ、混乱し、定まった構想のない全くの即興であり、それらにおいては好ましいいくつものモチーフが論理的な順序もなく立て続けに現れた。シュタイベルトの演奏はどんな流派にも先例がなく、彼自身にのみに、つまり独創的であると同時に単に奇妙な気まぐれ属し、自身の演奏技巧（メカニスム）を軽視し、その瞬間の霊感まかせのもので、そこには自身の自在な技を過信している寄席芸人にみられる必然的な不正確さがあった。輝かしい想像力にかけては逞しく、彼が流行らせたいくらかのペダルの効果、トレモロ、反復音、変奏にかけては確かであったシュタイベルトは、まだ趣味が形成されていない聴衆に自身の価値を認めさせたが、繊細な耳と正しい均衡の感覚をもつ真面目な芸術家の批判は避けられなかった。